Gratin suédois de chou (kålpudding)

Une super recette trouvée sur le site de une plume en cuisine. Très facile à faire, super bonne, et pour une fois je n'ai rien changé à la recette ...

Ingrédients pour 4

Pour le chou :

• 600 g de chou vert
• 1 gros oignon
• 1 cube bouillon bœuf ou légume
• 500 g de viande hachée de bœuf, (ou porc et bœuf mélangés)
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 2 cuillères à soupe de miel

Pour la viande :

• 1,5  dl de crème liquide légère (ou de lait)
• 1 dl d’eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre noir
• 1 œuf

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°C.
Le chou :
Émincer le chou en fines lamelles, tout en veillant à retirer la partie dure du milieu. Rincer à l’eau froide, puis bien égoutter. Éplucher et émincer l’oignon.

Mettre l’huile à chauffer dans une grande poêle ou casserole sur feu moyen, et y faire revenir l’oignon 2-3 minutes. Ajouter ensuite le chou émincé et le cube bouillon émietté, puis mélanger environ 8 minutes. Ajouter le miel, et bien mélanger 2 minutes pour qu’il ne brûle pas. Retirer la casserole du feu.

La viande :
Mettre la viande hachée dans un saladier, et y verser le lait et l’eau froide. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter l’œuf et bien mélanger.

Incorporer la viande hachée dans la casserole contenant le chou, et bien mélanger.

Verser uniformément la préparation dans un plat allant au four.

Cuire dans le four chaud environ 45 minutes.