vendredi 30 juin 2017

Gâteau de chou vert

Après ces fortes chaleurs, le froid est revenu, du coup j'ai eu envie de faire un plat d'hiver !!!
J'ai trouvé cette recette sur mes nathisseries



Verdict : nous avons beaucoup aimé ce gâteau mais la prochaine fois je mettrais quelques épices ou je le servirais avec une sauce tomate maison un peu relevée, car pour nous c'était un peu fade.

Ingrédients :

  • 1 petit chou vert 
  • 100 gr de farine (oups je l'ai oublié !!!)
  • 1 oignon
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 200 gr de bœuf haché (facultatif)
  • 70 gr d’emmental râpé
  • 1 bouillon cube de pot-au-feu (j'ai mis 2 càc de  bouillon de légume bio)
  • sel et poivre


Réalisation :

Préchauffer le four à 180°.

Retirer les feuilles du chou, en laissant le cœur. Ôter les nervures les plus grosses. Émincer l’oignon finement.

Plonger les feuilles de chou et le cœur coupé en 4 dans de l’eau bouillante avec le bouillon cube (ou le bouillon de légumes) pendant 15 min, puis égoutter dans une passoire, en pressant pour éliminer le plus d’eau possible. Émincer les feuilles de chou après cuisson.

Fouetter les œufs avec le lait, la farine, le sel et le poivre. Ajouter l’oignon, le hachis de bœuf et le chou émincé et le fromage râpé. Mélanger le tout.

Verser l’ensemble dans un plat allant au four et enfourner pour une heure de cuisson environ.

Démouler sur une assiette et servir chaud. (je comprends maintenant pourquoi j'ai eu un peu de mal à démouler, j'avais oublier la farine !!!)