samedi 22 février 2014

Crêpe de sarrasin (sans soja)

Recette du site Montignac

Cette crêpe de sarrasin est parfaite si vous ne tolérez pas le gluten. De plus, cette recette délicieuse a l'avantage d'avoir un IG de 45, donc intégrez-la dans un repas glucido-protéique comme le petit déjeuner.

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 200 g de farine de sarrasin
  • 3 blancs d'œuf
  • 1 yaourt 0% au lait de chèvre ou de brebis
  • 20 à 25 cl de lait d'amande (ou de l'eau)
  • Sel
Marche à suivre :
  • Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et passer au mixeur pour éliminer les grumeaux.
  • Faites ensuite les crêpes dans une poêle antiadhésive.

Crêpe de sarrasin (sans soja)

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