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dimanche 3 mars 2019

Gâteau au blender framboise et chocolat blanc

Le titre original de cette recette est "tarte au blender", mais ça ne ressemble en rien à une tarte ce qui n'empêche pas ce dessert d'être délicieux ça me fait plutôt penser à un flan avec une sorte de croûte
Je l'ai trouvé chez il était une fois la pâtisserie.

Verdict : Nous avons trouvé ce gâteau très bon, super simple à faire et relativement léger.






Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Pour la pâte :

  • 130 g de sucre en poudre
  • 60 g de beurre fondu
  • 90 g de farine complète (vous pouvez prendre de la farine T55 si vous n'en avez pas)
  • 150 g de poudre d'amande
  • 4 œufs
  • 50 cl de lait entier
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide


Pour la garniture :

  • 100 g de chocolat blanc
  • 500 g de framboise fraîches ou surgelées
  • Copeaux de chocolat blanc (facultatif)


Réalisation :

Préchauffez le four à 190°C.

Commencez par faire fondre le beurre. Placez ensuite tous les ingrédients de la pâte dans le  blender.  Si vous n'en avez pas, vous pouvez bien sûr utiliser un simple mixeur ou même un  mixeur plongeant .

Mixez quelques secondes, jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Versez le tout dans un  moule en silicone  beurré, ou bien dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson. (vu comment mon moule à manqué était plein je déconseille le moule à tarte !!!)

Coupez le chocolat blanc en petits morceaux et répartissez-le sur la pâte. Faites de même avec les  framboises . Elles vont flotter à la surface.

Enfournez 40 minutes. Si vous avez mis des framboises surgelées, comptez 15 minutes de plus de cuisson. (j'ai utilisé des framboises et surgelées et malgré les 15 min supplémentaires j'ai dû rajouter 10 bonnes minutes supplémentaires)

A la fin de la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans votre tarte. Elle doit ressortir sèche.

Attendez que la tarte refroidisse avant de la démouler.

Pour la  déco , vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat blanc et quelques framboises fraîches sur le dessus de votre tarte.