vendredi 18 juillet 2014

Sauté de porc aux moutardes

recette trouvé sur la page Facebook consacrée au Companion de Moulinex.

Pour 4 personnes

Ingrédients :
  • 700 g de porc (moi j'ai coupé un rôti en morceau)
  • 1 oignon
  • sel, poivre, thym
  • 2 grosses cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 grosses cuillères à soupe de moutarde forte
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 250 ml de crème fraîche liquide
Réalisation :

- Eplucher l’oignon et couper le grossièrement. Dans le robot muni
du couteau hachoir ultrablade, mettre l’oignon et mixer vitesse 10
pendant 15 secondes.
- Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur. Rajoutez l’huile
d’olive, à l’oignon, dans la cuve. Lancez le programme Slowcook P1 à
130°c pour 5 minutes.
- A la fin du programme, ajoutez la viande, les deux moutardes, la
crème fraîche, le sel, le poivre, le thym. Lancer le programme
Slowcook P2, à 95°c. pour 60 minutes.

Servir avec des pâtes à la farine de lentilles corail par exemple.

Sauté de porc aux moutardes

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