Gâteau frangipane poire

D'après une recette de base de fromage ou dessert et de abc vos ig

Ingrédients :

• 200 g d'amandes en poudre
• 170 g de fuctose
• 4 oeufs entiers
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive non acide de bonne qualité
• 5 cuillères à soupe de rhum ambré
• quelques poires coupées en 2 ou 4

Réalisation :

• Préchauffez le four à 180°.
• Dans un saladier, mélangez au fouet les amandes en poudre, le sucre choisi,
• les oeufs, l'huile et le rhum.
• Déposez un papier sulfurisé au fond d'un moule à gâteau, et versez y la pâte. Recouvrez de poires coupées en 4 et d’amandes effilées.
• Cuire environ 25 à 30 mn.
• Le gâteau doit être doré.
• Vérifiez la cuisson avec un couteau pointu que vous plantez dans le gâteau quelques secondes, il doit ressortir sec.